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QUINUA: DE MODA HACE SIGLOS

Originaria de Sudamérica, la quinua se cultiva desde épocas remotas y fue un componente esencial de la dieta en el Imperio Inca. Está considerado como uno de los cultivos clave para la seguridad alimentaria mu... Leer más

MANÍ: UN MULTIVITAMÍNICO NATURAL + RECETA

El maní es un alimento muy nutritivo y versátil. Se produce mundialmente en grandes cantidades y está presente como ingrediente en muchos productos elaborados. Se lo suele considerar un fruto seco, pero en ... Leer más

DULZURA MILENARIA

Con su sabor único y característico, la miel y los dátiles han sido los primeros endulzantes utilizados por el hombre. En sus orígenes, la miel fue usada como medicina, así como condimento en platos salados... Leer más

SABOR A VERANO | PASTEL DE CHOCLO

El choclo es un vegetal muy vistoso, que tiene sabor a verano. Comerlo fresco de la mazorca es un placer para chicos y grandes. Hoy, además de mencionar sus beneficios, aclararemos algunos mitos: Mito 1: “E... Leer más

LA LEGUMBRE MÁS VERSÁTIL

El garbanzo es una legumbre proveniente del Mediterráneo oriental. Ha formado parte de la alimentación por milenios. Hoy en día es ampliamente consumido de diversas maneras; tanto hervido como frito, tostado, ... Leer más

PAN DE BANANA: ENERGÍA DESDE TEMPRANO

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La primera comida del día debería tener un papel importante en nuestra alimentación, sumado a una cena liviana y a horas tempranas el día anterior.El ritmo de vida exigente que llevamos en ocasiones nos dificu... Leer más

PAYAGUÁ CON MANDIOCA

Hoy compartimos un plato típico de la cultura guaraní, en una versión totalmente vegetal. Se trata del payaguá, unas tortitas nutritivas y sabrosas cuya preparación es muy similar a las populares hamburguesas.... Leer más

NO ES LO QUE COMES SINO LO QUE DEJAS DE COMER

Según un estudio publicado por la revista The Lancet, en 2017 murieron once millones de personas debido a una mala alimentación, caracterizada por el exceso de sodio y la falta de granos integrales, frutas, nu... Leer más

EL PELIGRO DE LOS COLORANTES

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Cuando un niño tiene doce años ya ha ingerido, en promedio, más de dos kilos de colorantes artificiales. Si haces una proyección con tu edad, ¿cuál sería el resultado? Los colores inciden en nuestra ap... Leer más

PENSAMOS COMO COMEMOS

La claridad de pensamiento está estrechamente relacionada con el combustible que otorgamos a este maravilloso órgano: el cerebro. Así, tanto la alimentación como el oxígeno son fundamentales para su correcto f... Leer más